三人的表情自是一一都落在了佟掌柜的眼中，他方才在后院就听自己的伙计讲，大堂有一哑女带着两人说有稀罕物要卖，询问自己是否要出去看一眼。他瞧自家伙计方才说话的神色，此女子似是大有不同，要不然他也不会贸贸然就跑来请示自己，早就都把人打发走了。
如今他出来一瞧，此女子确是与其他寻常妇人不同，就说她身边站着的那对父女，方才瞧见自己出来后都很是激动，但她却依然是一副如常神色。就凭她这年纪和这份定力，佟掌柜就觉得她不是一般人，他隐隐觉得自己这次出面是来对了，说不定，她真还有什么了不得的物件等着自己呢。
于是佟掌柜就径直来到了朱颜玉他们跟前，非常客气的抱拳问道：
“几位客官好，我就是这间酒楼的掌柜，方才我听店里的伙计来说，你们带了稀罕玩意儿要卖，可否拿出来让我看一看？”
朱颜玉闻言，立马很是客气的从凳子上站了起来，先对着来人淡然一笑算是问候，又微微弯了弯腰算是行礼，然后才抬手示意史文通把竹篓卸下放在了桌上。然后她每一样都拿了些出来，整整齐齐的都摆在了桌面上，才抬头对掌柜的很有礼貌的点点头。
佟掌柜低头仔细一瞧，却也都是他见过两三样的山货，也算不得有什么稀奇的，他脸上不由就有些失望。朱颜玉瞧了他的神色也不着急，扭头比比划划的对小丫头说道：
“你告诉掌柜的，就说这些东西不仅能吃，而且还都非常的美味，只是寻常人家不知它们的做法罢了。掌柜的他若是不信，我们可以借他的后厨做一些，他尝了若是还觉得不好吃，我们立马就走绝不纠缠。”
佟掌柜的瞧着自己还没说话，这女子就似已经知道他要说什么，扭头对着这个小丫头比比划划的说着什么，看样子是要这孩子代为表达些什么，那自己还是等着静观其变吧。这会儿反正也还没到饭点呢，他也有时间听他们具体说说，权当就是解闷儿吧。
果然，待她比划完之后，这孩子就非常机灵的转向了自己，然后甜甜的开口对他说道：
“掌柜的好，我家婶娘说了，这些东西您瞧着可能比较眼熟，但您肯定不知道它们很好吃。若您不信的话，我们可以借您厨房一用，做一道好吃的先让您尝尝再说，若您尝了以后觉得不好吃，那我们就再找找别家酒楼。”
小丫头说话口齿伶俐，逻辑清楚思维清晰，一番话下来，就是朱颜玉听了不由也有些吃惊。佟掌柜的一听，不觉心里也勾起几分好奇来，于是点点头笑着说道：
“好好好，小姑娘说的很不错，既然你婶娘今日如此说了，我老头子也不好驳了你们的面子，叫你们白白受阻。这会儿恰店里吃饭的客官不多，那就劳你们几位去后厨试试，若是真的吃了味道不错，那咱们到时候再谈别的。”
见这掌柜如此好说话，朱颜玉心里不由也对他多了几分好感，于是她笑着点点头以示感谢，就带着小丫头跟着方才传话的伙计，拿着这些东西往后厨去了。进了后厨一看她这才发现，这厨房的地儿还真不小呢，里面不仅什么食材都有，还比史家老宅的东西齐全的多呢，心里不由得就更有底气了。
厨房本来还有两个大厨，每人都带着几个小徒弟，此刻因为没几个人吃饭，所以也都在厨房里坐着闲聊天。小伙计带着她们进去一说，其中的一个大厨听了倒是很客气，他先是对着朱颜玉豪爽的一笑，然后这才慢慢开口说道：
“好好好，您两位是来与我们掌柜的做生意呀。我跟您两位说实话，我们掌柜的这人可是仗义的很，您只要东西好吃客人喜欢，我们掌柜的是一定不会亏待了您的。”
朱颜玉闻言一笑，微微点点头表示感谢，待走到他跟前了又深施了一礼，算是谢过他方才的那番好意。那人瞧了却是一愣，还没等他再说什么呢，跟在朱颜玉身后的小丫头软糯糯的开口说话了：
“谢谢大叔，我婶娘她早些时候生了一场病，醒来之后就不会说话了，我代她先谢过您的美意了。承您吉言，若今日我们做的菜真能得了掌柜的喜欢，那我们自是不会忘了掌柜和您的好意。”
大厨一瞧这丫头居然这么会说话，不由就笑的更开心更豪爽了，边笑他边客气的让开了道，回头还对自己的那几个小徒弟说道：
“你们几个，过来给这位姑奶奶打个下手，等会她若是忙了，你们也去帮帮忙，说不定顺便还能学几手呢。”说完，又扭身对朱颜玉笑着说道：
“小娘子别客气，若是你等会儿需要什么东西，你就只去管叫他们几个皮猴子拿来，剩下的事儿由我去和掌柜的说。”
朱颜玉听了自是感激，心想这人的确还挺有意思，日后说不定他们还能做个朋友呢。于是笑着对他点了点头，就带着小丫头走到了案板旁，动手收拾自己带来的这些东西了。另一个大厨则从他们一进门就开始，一直都是一言不发的，但看他的表情似是很不以为然，朱颜玉瞧了自然也不会多寻烦恼。
现在也不用她再嘱咐什么，小丫头自觉地就处理了起来，朱颜玉倒是悠闲的先在厨房里转了起来。她得先看看这里都有什么食材，然后才能确定什么才是最适合搭配的，自然才能做出最让人无法拒绝的美味佳肴来。板栗跟鸡肉搭配最好，香菇平菇可以做个烩菜，木耳炒个鸡蛋也不错……
想好了自己要做什么，朱颜玉就在厨房里快速的搜寻了起来，她先是切了半只肥鸡，小半块五花肉，抓了把豆芽，切了快豆腐，削了只土豆，捏了把青菜，剥了根葱和蒜苗，找了半拉白菜，一块生姜，打了几个鸡蛋，还找那位爽朗的大厨要了半碗烧酒，然后她就动作迅速的行动了起来。
她先是把鸡肉洗净切块，加进去些生姜片和葱段，又滴了两勺烧酒，抓匀后让鸡肉先腌制一会儿。然后又把五花肉切片，豆腐、土豆、白菜、萝卜切块，香菇、平菇、小蒜切片，把剩余的生姜一部分切片，一部分切沫，葱切段，板栗剥出洗净，花椒和韭菜抹儿备用。
瞧着她这动作敏捷的处理，厨房里的所有人都被她吸引了，每个人都伸长了脖子，好奇的等着看她接下来怎么做。待这一切都处理好了之后，她就在锅里加了一块猪油，待猪肉融化飘出香味之后，就将腌制好的鸡肉倒入锅中炸制。随后就将剥好的板栗也倒入了其中，等鸡肉和板栗都被炸至金黄色后，捞出装盘放一边儿待用。另起一锅烧油，油热后倒入姜片、葱段、香菇翻炒，随后加入炸好的鸡肉和板栗翻炒。等到有香味飘出后，她又手脚麻利的加入了烧酒、盐和白糖翻炒，然后又加入了土豆和泡过土豆的淀粉水，加入花椒后大火翻炒至收汁。